Het wilde Groenten gezondheidsboek

Maak er een sublieme proeverij van!

Zoals deze serie al vaker beklemtoonde, is gezondheid 'groen', en geen enkel boek geeft je méér ideeën om je voeding beter te kleuren met die weergave van hoop en leven. Maar niet zomaar groen... Tegelijkertijd nodigt dit boek je uit om kennis te nemen van het eerlijkst verdeelde voedsel ter wereld: het groeit en bloeit voor iedereen. Je kunt het zomaar plukken en eten. Maar natuurlijk moet je het eerst leren kennen en moet je ook een gezond plekje vinden. 'Eerst weten, dan eten', is het wachtwoord in de wilde groentetuin.

Heb je zelf een tuin, dan beschik je over een enorme rijkdom. Je zult deze planten kennen; misschien hebben sommige planten je al gestoord of geërgerd, maar dat moet je niet meer doen. Nu je ze kent, weet je dat het waardevolle planten zijn die je kunnen helpen je gezondheid verbeteren. Ze zijn het waard om verzameld en in de voeding verwerkt te worden. Sommige van deze planten zijn typische voorjaarsgroeiers, en vind je alleen vroeg in het jaar. Andere planten zijn er vijf, zes, tot tien maanden op een jaar. Geen enkele plant is er het hele jaar, maar de natuur heeft altijd wel iets om je te onderhouden. Het is trouwens ook niet de bedoeling om alleen maar groen te eten. Zie groen als een rijke mineralenbron die je helpt ontzuren, om meer evenwicht te vinden, alles bij elkaar... meer gezondheid.

Was je idee dat dergelijke 'wilde groenten' met moeite gegeten konden worden, dat je je verstand op nul moet zetten om het 'binnen te krijgen'...? Wacht even, geef het een kans, ga even mee in deze sublieme proeverij, en laten we dan verder spreken! Ondertussen wens ik je al de smaak van een nieuwe groene liefde.

Gidsgegevens